天目山位于杭州辖临安县境内，海拔超过1000米，四季分明，属于亚热带季风性湿润气候，非常适宜竹类植物的生长。因此所产的竹笋具有壳薄、肉厚、质嫩、鲜中带甜的特点。

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铁皮石斛，作为我国最珍贵的中药材之一，被誉为“中华九大仙草”之首，与天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠和冬虫夏草并称。其被赋予“药中黄金”的美誉。

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临安的特产名果——无核方柿，主要分布在昌北片的岛石、新桥等五个乡、镇，距今已有两百多年的栽培历史。

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临安地处浙江省西北部天目山区，作为首批全国生态建设示范市，以其优美的自然环境和丰富的农产品资源而闻名。其中，临安的小番薯以其皮红黄心、口感“香”、“甜”、“糯”而备受推崇，个头虽小却十分均匀。

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羊羔酒，这一中华传统名酒，拥有悠久的历史渊源，起源于汉魏时期，兴盛于唐宋年间，并在元朝时期畅销海外。它之所以被称为“羊羔酒”，是因为这种酒“色泽白莹，入口绵甘”，其风味和色泽都堪比初生羊羔的甘美。

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产于临安市於潜地区天目山一带的白术，因其品质卓越而被特别称为“於术”。於术被誉为中药材中的精品，它性温、味甘苦，具有健脾补中、燥湿、利水止汗的功效。

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萸肉，俗称“药枣皮”，是山茱萸成熟后果实去核后的带后果肉晒（烘）干而成的一种中药材。临安市的洪岭、湍口、上溪、龙井桥等乡（镇）所产的萸肉以其优良的品质而久享盛誉，被誉为全国最优质的地道药材。

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