诸暨市目前拥有珍珠养殖面积达到8万亩，其中包括珍珠养殖示范基地6000亩，以及珠蚌种苗繁育示范基地2000亩。每年的珍珠产量可达600吨，主要生产种植优质高档珠、象形珠、纽化珠和夜明珠等品种。
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西施豆腐是浙江诸暨的传统风味名菜，选用通嫩白豆腐小块，辅以金针菇、木耳、肉末、香菇以及笋蒜酒酱等多种食材，分别进行爆炒处理，然后再以鸡汁肉汤进行烩煮，最后用葛粉调羹而成，出锅时撒上一把葱花和胡椒粉。
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诸暨短柄樱桃，作为产自浙江省绍兴市诸暨市的一种独特农产品，更是全国农产品地理标志，果肉呈黄白色、细腻柔软多汁，并且酸甜适度，在品质上属于上乘之选。
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枫桥香榧是浙江省诸暨市特产，中国国家地理标志产品。香榧是我国特有的珍稀干果，名产地诸暨东溪，集散地诸暨枫桥。香榧也是农家乐经常提供的特产。
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白果不仅外观雅致，更以其性凉、营养丰富而被人们所珍视。它含有蛋白质、脂肪、糖类等多种营养成分，同时还含有钙、磷、铁、钾等微量元素。
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