涞水薄皮核桃

自1996年开始引种辽字号系列品种以来，涞水县的薄皮核桃种植业经历了快速发展，如今已成为河北省乃至全国的主要产区之一。涞水县的薄皮核桃产品不仅畅销京、津、鲁、豫等地，而且也成为当地的特色产业。

据中医本草书籍上记载，核桃原产于羌胡之地，在宋代被收录到中医的药学书籍上，中医药书籍称其为“羌桃”，是汉朝张骞出使西域时带回种子种植。因我们食用的是果仁部分，它的形状长得又像桃子，所以便称它为“核桃”。

涞水野三坡核桃质地纯正，风味独特，具有皮薄易剥，核仁饱满(最高出仁率达80%，高出普通核桃3-8个百分点)，指捏即开，易取整仁，壳皮白净、仁皮金黄，深受市场青睐。

核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠。

核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。