陆丰莲藕

陆丰莲藕是广东省汕尾市陆丰市的特产，2024 年入选第三批全国名特优新农产品名录。

陆丰莲藕主要产自陆丰市桥冲镇、内湖镇。这两个地区属亚热带季风性气候，温暖湿润，且冲积淤泥土层深厚，富含有机质，藕塘底泥和地表水总体较为清洁，非常适合莲藕的生长。

新鲜的莲藕

陆丰莲藕呈棒状，藕节粗圆，节长 10-17 厘米不等，节间较短，表皮呈黄白色或浅黄白色；横切面肉质米白色。口感质地脆嫩清甜，有浓郁的莲藕清香味，煲汤时莲藕会变得松软，汤汁鲜美；炒食时则保持爽脆的口感，深受消费者喜爱。

切开的莲藕

陆丰莲藕营养丰富，富含淀粉、膳食纤维及维生素 C、维生素 K 等多种维生素，还含钾、钙、铁等矿物质。膳食纤维可促肠道蠕动，钾能调节体内电解质平衡，铁元素助力改善缺铁性贫血，脆嫩清甜的特质兼具食疗与食用价值。