天目烘青豆产于东、西天目山，采用青色黄豆进行沸煮后，经过精制的烘干加工而成。

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春笋不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值和药用价值。春笋在春雷响起时开始生长，在春雨滋润下茁壮成长。这时的春笋也被称为雷笋。

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天目青顶，这一名字中蕴含着它的生长之地和独特之美，又称天目云雾茶，是一种高山云雾茶。

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天目山位于杭州辖临安县境内，海拔超过1000米，四季分明，属于亚热带季风性湿润气候，非常适宜竹类植物的生长。因此所产的竹笋具有壳薄、肉厚、质嫩、鲜中带甜的特点。

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铁皮石斛，作为我国最珍贵的中药材之一，被誉为“中华九大仙草”之首，与天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠和冬虫夏草并称。其被赋予“药中黄金”的美誉。

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临安的特产名果——无核方柿，主要分布在昌北片的岛石、新桥等五个乡、镇，距今已有两百多年的栽培历史。

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临安地处浙江省西北部天目山区，作为首批全国生态建设示范市，以其优美的自然环境和丰富的农产品资源而闻名。其中，临安的小番薯以其皮红黄心、口感“香”、“甜”、“糯”而备受推崇，个头虽小却十分均匀。

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