长沙糕点是湖南长沙地区的传统名点，种类繁多，包括长沙年糕、长沙奶糕等多种糕点。长沙生产糕点的历史悠久，已有几百年的文字记载，糕点品种繁多，具有浓厚的“湘”味。

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糖油粑粑是长沙的传统小吃，由糯米粉和白糖制成，具有香甜糯软、外脆内嫩的口感。这道小吃起源于清代末年的长沙城，制作工艺相对简单：先将糯米粉与白糖混合，擀成薄饼状，然后放入油锅中炸至金黄色。

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剁椒，又名剁辣子、剁辣椒，是以红鲜辣椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品。剁椒的味道辣而鲜咸，口感偏重，深受广大食客的喜爱。

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剁椒鱼头的酸、辣、鲜、滑的独特口感，让人一尝便难以忘怀。特别是剁椒的汁水渗入鱼头，使鱼头的味道更加鲜美，辣味也更加浓郁。

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浏阳豆豉作为湖南省浏阳县的地方特产，其生产历史源远流长，以泥豆和小黑豆为主要原料，通过精细加工而成。成品豆豉呈现出黑褐色或酱红色，外观上皮皱肉干，但质地柔软且颗粒饱满。

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口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省的一道传统名菜，属于湘菜系。该菜品以小龙虾为主要原料，经过精心烹制，呈现出麻辣鲜香的独特口味，质地滑嫩，滋味香辣，是广大食客的心头好。

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湖南辣酱板鸭是湖南省的一道名菜，以其独特的风味和复杂的制作工艺而闻名。酱板鸭选用优质鸭肉，经过三十多种名贵中药浸泡，再加入十余种香料，经过风干、烤制等十五道工序精心制作而成。

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长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜，历史悠久，是长沙的名菜之一。其起源可以追溯到光绪二十二年（1896年），当时在湘阴油炸豆腐逐渐发展成今天的长沙臭豆腐。

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