大连是中国皱纹盘鲍的主产地。皱纹盘鲍俗称“四孔鲍”和“鲍鱼”，是鲍科中的优质品种，有“海味之冠”的美誉。其肉质细嫩，营养丰富，自古以来就是“海产八珍”之一。

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大连海参深海野生播种，产自大连渤海湾冷水域，野生，肉厚，慢生长，多刺，坚硬，韧性好。大连海参基本可以总结为“多刺，夏眠，生长期长”。

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甜樱桃作为一种抗性较差的树种在我国的适宜栽培区域有限, 而大连地区具有得天独厚的地理位置和气候条件, 是我国为数不多的甜樱桃栽培适宜区, 栽培历史已有百余年。

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庄河牡蛎生长的海域地理条件优越，即气候、底质、水质及饵料等方面都非常适合牡蛎的繁殖和生长。庄河牡蛎历史悠久，有县志文字记载就以“蛎子”闻名。民间有“冬至到清明，蛎肉肥晶晶”的俗谚。

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庄河大骨鸡，是鸟纲鸡形目雄科原鸡属的一种动物。鸡体身躯硕大，腿高粗壮，结实有力，故名大骨鸡。是中国较为理想的兼用型鸡种。

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海鲜酱，这种深受食客喜爱的调味品，是厨房中不可或缺的魔法师。它由白砂糖、黄豆、小麦粉、食用盐、酿造食醋、脱水大蒜、盐渍辣椒、黄原胶和红曲米等材料精心调配而成。

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虾夷扇贝是珍珠贝目扇贝科虾夷扇贝属软体动物，俗名虾夷贝、虾夷盘扇贝。虾夷扇贝原产于日本和朝鲜，现已引进中国，主要在辽东半岛、山东长岛等海区进行养殖。

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大连市栽种苹果有100多年的历史，主要栽培的也有几十种。其中，红富士、国光、寒富的产量最多。因而形成了大连市历史悠久的资源性特色产业。

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