香糟鸡采用优质的土鸡,搭配酒糟进行腌制和烤制,鸡肉香气四溢、肉质鲜嫩、口感极佳 香糟鸡的制作工艺非常讲究,选用优质的土鸡,搭配酒糟进行腌制,再用中火慢慢烤制。
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盐焗鸡作为客家饮食文化的璀璨明珠,承载着千年的匠心传承。其历史可追溯至明清时期,那时客家人为了保存食物,将鸡肉用盐腌制后埋于热盐中焗制,意外创造出这道风味独特的佳肴。
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新昌特产豆腐皮是中国传统豆制品之一,具有悠久的历史和独特的制作工艺。产地主要集中在新昌县、东茗乡、金山村 ,这里的手艺人通过传统工艺制作出高质量的豆腐皮。
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西岩乌龙茶茶条紧结如翠螺,稍作卷曲,乌绿油润的色泽恰似被晨露浸润的墨玉,匀整饱满的茶毫若隐若现。轻嗅干茶,馥郁的花果香裹挟着焙火香扑面而来,层次丰富的香气如同一幅徐徐展开的嗅觉画卷。
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酿豆腐是客家人常见的传统美食之一,也称为肉末酿豆腐或东江酿豆腐,是客家饮食文化中极具代表性的一道传统菜品。它以鲜豆腐、瘦猪肉和少量的海乌鱼或鸡蛋为原料,经过精细的制作工艺而成。
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