梅州特产

盐焗鸡作为客家饮食文化的璀璨明珠，承载着千年的匠心传承。其历史可追溯至明清时期，那时客家人为了保存食物，将鸡肉用盐腌制后埋于热盐中焗制，意外创造出这道风味独特的佳肴。

人气：29

西岩乌龙茶茶条紧结如翠螺，稍作卷曲，乌绿油润的色泽恰似被晨露浸润的墨玉，匀整饱满的茶毫若隐若现。轻嗅干茶，馥郁的花果香裹挟着焙火香扑面而来，层次丰富的香气如同一幅徐徐展开的嗅觉画卷。

人气：44

平远脐橙果大美观，果皮较薄，油胞较细，色泽橙红鲜艳。肉质脆嫩、化渣，风味甜浓且无籽。甜度普遍达到14度-16度，糖酸比高达13:1，非常美味！

人气：49

酿豆腐是客家人常见的传统美食之一，也称为肉末酿豆腐或东江酿豆腐，是客家饮食文化中极具代表性的一道传统菜品。它以鲜豆腐、瘦猪肉和少量的海乌鱼或鸡蛋为原料，经过精细的制作工艺而成。

人气：60

梅州金柚堪称大自然的杰作，其果顶标志性的 “金钱印圈”，金黄色的果皮泛着温润的光泽，油胞均匀分布，恰似精心雕琢的艺术品；剥开果皮，玉白色的果肉晶莹剔透，如凝脂般诱人。

人气：47

梅干菜是广东省客家地区极富特色的传统美食，其醇厚浓郁的咸香气息，宛如一首舌尖上的韵律诗，俘获了众多美食爱好者的心，成为令人赞不绝口的珍馐美馔。

人气：55

客家娘酒，作为梅州的传统饮品，又被亲切地唤作老酒、黄酒，虽与江南糯米水酒有几分相似，却凭借自身特质脱颖而出，拥有更为独特迷人的风味。​

人气：59

菊花糕是梅县畲江区的传统美食，以糕体外形美观、糯米香甜可口而闻名于世。据传，菊花糕早在一百多年前就已问世，并通过时代的沉淀、积淀和传承而风行至今。

人气：62